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Gombo facile aux saucisses et crevettes

Coût $25, économiser $40

Source: Recommended by CookPal

  • 72 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 tasse d'huile de canola
    • 1 tasse de farine tout usage

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 poivron vert, haché
    • 3 tiges de céleri, hachées

  • Protéines

    • 500 g de saucisse andouille, coupée en morceaux
    • 🦐 500 g de crevettes décortiquées et déveinées

  • Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

  • Liquide

    • 6 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

ÉTAPES

1

Faites cuire et remuez l'huile et la farine dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit de la couleur du beurre de cacahuète.

2

Ajoutez l'oignon, le poivron vert et le céleri au mélange de farine; faites cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3

Ajoutez l'assaisonnement cajun, l'ail et le poivre noir; faites cuire et remuer jusqu'à ce que l'arôme se dégage.

4

Versez le bouillon de poulet sur le mélange de légumes et de saucisse; réduisez le feu à doux et laissez mijoter.

5

Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

568

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 45g
    Graisses

💡 Astuces

Servez sur du riz pour un plat complet.Proposez de l'assaisonnement cajun supplémentaire à part pour plus de saveur épicée.Utilisez des légumes pré-hachés pour gagner du temps de préparation.Réfrigérez les restes pendant 3 jours maximum ou congelez-les pour un stockage plus long.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.