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Porc effiloché facile au four

Coût $20, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 10 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 1 épaule de porc avec os (5 livres)

  • Épices et Assaisonnements

    • 🧄 8 gousses d'ail
    • 🧂 4 cuillères à café de sel casher
    • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2

Utilisez un couteau à éplucher pour faire 8 petites entailles dans le porc, d'environ 1,5 cm de profondeur. Insérez une gousse d'ail dans chaque entaille. Saupoudrez uniformément le porc de sel et de poivre sur tous les côtés. Placez le porc, côté gras vers le haut, dans un plat à cuisson de 9x13 pouces.

3

Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

4

Réduisez la température à 325 degrés F (165 degrés C). Versez délicatement 3/4 de tasse d'eau autour des côtés du porc. Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 1 heure et demie. Retirez le papier aluminium et continuez à cuire jusqu'à ce que le porc soit tendre et que la viande se détache de l'os, environ encore 1 heure et demie. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).

5

Retirez du four et laissez reposer pendant 20 minutes. Retirez la couche de graisse et tout autre morceau de graisse important. Effilochez la viande.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

484

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Servez le porc effiloché avec une sauce barbecue acidulée et une salade de chou pour un délicieux sandwich.Le porc effiloché est polyvalent - utilisez-le dans des tacos, des ragoûts, des ragouts de pâtes ou des mini-sandwichs BBQ.Pour de meilleurs résultats, laissez reposer le porc avant de l'effilocher pour conserver l'humidité.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 4 jours maximum ou congelés pour une conservation plus longue.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.