env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Soupe facile aux poireaux et pommes de terre

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 3 tasses de bouillon de poulet
    • 🥔 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
    • 3 gros poireaux, hachés
    • 🌿 ½ tasse de persil frais haché, ou au goût
    • 1 bouquet garni
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 3 minutes.

2

Ajoutez le bouillon, les pommes de terre, les poireaux, le persil, le bouquet garni, le cube de bouillon, le sel et le poivre; portez à ébullition.

3

Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.

4

Retirez la soupe du feu; jetez le bouquet garni. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

287

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une soupe plus épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec de l'eau froide pendant le processus de mijotage.Servez la soupe avec du pain beurré croustillant pour plus de gourmandise.Cette soupe se congèle bien; conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.Pour une option végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile d'olive et utilisez du bouillon de légumes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.