Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C) et placez les petits pains dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Appuyez au centre de chaque petit pain pour créer un puits.

Placez une demi-tranche de jambon dans chaque puits, cassez un œuf dans chacun, et saupoudrez uniformément de sel.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants, environ 20 minutes, en faisant tourner le plat à mi-cuisson.

Préparez la sauce Hollandaise avec du lait et du beurre selon les instructions du paquet.