Tacos aux œufs faciles

Name: Tacos aux œufs faciles
Total time: 10 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile végétale; ½ petit poivron rouge ou vert, coupé en dés; ½ poivron jalapeño, épépiné et coupé en dés; 🧄 1 gousse d'ail, hachée; ⅔ de tasse de jambon coupé en dés; ½ cuillère à café de poudre de chili; 🥚 4 gros œufs; 🧂 ¼ cuillère à café de sel; 🧂 ¼ cuillère à café de poivre noir; 🧈 2 cuillères à café de beurre; 4 petites tortillas de blé entier ou classiques, réchauffées; ½ tasse de fromage Tex-Mex ou cheddar râpé; 2 oignons verts, hachés; ¼ tasse de salsa; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

10 Min
4 Portions
$10

Tacos aux œufs faciles

Coût $10, économiser $15

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10 Min
4 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- ½ petit poivron rouge ou vert, coupé en dés
- ½ poivron jalapeño, épépiné et coupé en dés
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- ⅔ de tasse de jambon coupé en dés
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- 🥚 4 gros œufs
- 🧂 ¼ cuillère à café de sel
- 🧂 ¼ cuillère à café de poivre noir
- 🧈 2 cuillères à café de beurre
- 4 petites tortillas de blé entier ou classiques, réchauffées
- ½ tasse de fromage Tex-Mex ou cheddar râpé
- 2 oignons verts, hachés
- ¼ tasse de salsa
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

ÉTAPES

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Faire revenir le poivron rouge, le poivron jalapeño et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes. Ajouter le jambon et la poudre de chili ; faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirer le mélange de jambon dans un bol ; couvrir pour garder au chaud.

Battre les œufs, le sel et le poivre noir dans un petit bol ou une tasse à mesurer.

Faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen ; ajouter les œufs et cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore tendres, environ 2 minutes.

Répartir les œufs sur chaque tortilla. Garnir du mélange de jambon, de fromage et d'oignon. Servir avec de la salsa et de la coriandre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

316

Calories

18g
Protéines
24g
Glucides
19g
Graisses

💡 Astuces

Réchauffez légèrement les tortillas au micro-ondes ou sur la cuisinière avant l'assemblage pour une meilleure texture.N'hésitez pas à remplacer le jambon par du bacon cuit, des saucisses ou une option protéinée végétarienne comme le tofu.Servez avec une portion de guacamole ou de crème sure pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.