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Pâtes aux Champignons Crémini Faciles

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 ½ (16 onces) de paquet de linguine
  • Produits laitiers

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 🥛 ¾ tasse de crème épaisse
  • Légumes

    • 🍄 2 tasses de champignons crémini tranchés
    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché
    • 🧄 2 gousses d'ail hachées
  • Secs et Épices

    • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de muscade moulue

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les linguines à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 11 minutes. Égouttez, en réservant environ 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3

Augmentez le feu à moyen-élevé; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange atteigne une légère ébullition. Incorporez la farine, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

4

Ajoutez la crème, puis le fromage et la muscade, en remuant constamment. Réduisez le feu à moyen-doux; laissez mijoter jusqu'à épaississement, en remuant toutes les 5 minutes pour éviter les grumeaux et l'adhérence.

5

Incorporez les linguines, en ajoutant des éclaboussures d'eau de cuisson réservée jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

468

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 48g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, pré-tranchez les champignons et hachez l'oignon à l'avance.Utilisez de la muscade fraîchement râpée pour un gain de saveur supplémentaire.Gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce plus tard.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.