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Galettes de crabe faciles avec chapelure panko

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • ⅓ de tasse de mayonnaise
    • 🥚 1 gros œuf, battu
    • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
    • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    • ½ cuillère à café de sauce piquante
    • 🧂 sel casher et poivre noir moulu au goût

  • Fruits de mer

    • 🦀 450 g de chair de crabe royal cuite, égouttée et inspectée pour retirer les coquilles

  • Ingrédients secs

    • ¾ de tasse de chapelure panko
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

  • Huile de cuisson

    • 2 cuillères à soupe d'huile de canola, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Fouettez ensemble la mayonnaise, l'œuf, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et la sauce piquante dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2

Mélangez la chair de crabe, la chapelure panko et le persil dans un bol moyen. Incorporez délicatement le mélange de mayonnaise. Formez 8 galettes.

3

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les galettes par lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 3 à 5 minutes de chaque côté. Transférez sur une assiette recouverte de papier absorbant. Répétez avec les galettes restantes, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

398

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Servez chaud avec des quartiers de citron, de la sauce cocktail ou de la sauce tartare accompagnés d'une salade pour un repas complet.Réfrigérez les galettes pendant 15 minutes avant la cuisson pour les aider à conserver leur forme.Évitez de trop mélanger la préparation au crabe pour maintenir la texture en morceaux de la chair de crabe.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.