Retirez la pâte de chaque boîte et déroulez-la en forme rectangulaire. Rabattez le bord le plus court d'une feuille au tiers de sa longueur. Repliez l'extrémité opposée aux deux-tiers pour couvrir le premier pli. La pâte doit avoir 3 couches. Utilisez un emporte-pièce de 3 pouces pour découper 3 cercles dans la pâte. Reformez les chutes en une autre pièce stratifiée et découpez-en un autre cercle. Répétez avec la feuille de pâte restante. Utilisez un emporte-pièce plus petit pour découper le centre de chaque cercle afin de former une forme de beignet, réservez pour les trous de beignets.

Remplissez une grande casserole à moitié d'huile et placez-la sur feu moyen-vif pour atteindre une température de 350 à 365 degrés F (175 à 183 degrés C). Tapissez un plateau de papier absorbant.

Combinez le sucre et la cannelle dans un plat peu profond; mettre de côté.

En travaillant avec 2 à 3 cronuts à la fois, abaissez soigneusement chaque cronut dans l'huile chaude. Faites frire environ 1 minute, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égouttez brièvement sur le plateau préparé. Pendant que les beignets sont encore chauds, enduisez-les uniformément de sucre à la cannelle.