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Soupe facile à la courge musquée et aux poires

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 courge musquée, coupée en deux et épépinée
    • 🧅 3 oignons, coupés en quartiers et séparés en morceaux
    • 🥕 1 grande carotte non épluchée, coupée en morceaux
    • 🍅 4 tomates Roma, pelées et épépinées
  • Fruits

    • 🍐 3 poires, pelées et coupées en deux
  • Liquides

    • 2 ½ tasses de bouillon de poulet, divisées
  • Assaisonnements et huiles

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 Poivre noir moulu, au goût
    • 1 pincée de noix de muscade fraîchement moulue
    • 🧂 Sel, au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2

Placez la courge musquée, les oignons, les poires, les tomates et la carotte dans un grand plat de cuisson. Arrosez d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et de muscade.

3

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit facilement percée avec un couteau, de 1 à 2 heures. Laissez refroidir jusqu'à ce que la courge puisse être manipulée facilement, environ 10 minutes.

4

À l'aide d'une cuillère, retirez la chair de la courge; placez-la dans une casserole. Jetez la peau. Transférez les oignons, poires, tomates et carottes rôtis dans la casserole. Ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5

Incorporez les 1 1/2 tasses restantes de bouillon de poulet dans la casserole. Chauffez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

248

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

La cuisson de la courge musquée rend l'épluchage et le raclage beaucoup plus faciles.Garnissez de morceaux de fromage bleu et servez avec du pain croustillant pour plus de saveur.Si vous préférez une option végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Ajustez les assaisonnements (poivre, muscade et sel) en fonction de vos goûts.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.

Ma note

Meilleurs avis

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    De Californie, États-Unis

    J'adore à quel point il est facile d'importer des recettes ! Le guide IA rend la cuisine si effortlée.

  • avatar
    Karen Davis
    De Floride, États-Unis

    Importer des recettes est un jeu d'enfant, et l'assistant IA me tient sur la bonne voie pendant que je cuisine.

  • avatar
    Deborah Wilson
    De Floride, États-Unis

    La fonction d'importation de recettes est fantastique, et le guide vocal IA est comme avoir un chef personnel !