
Soupe facile à la courge musquée et aux poires
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Portions
- $10
Soupe facile à la courge musquée et aux poires
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Légumes
- 1 courge musquée, coupée en deux et épépinée
- 🧅 3 oignons, coupés en quartiers et séparés en morceaux
- 🥕 1 grande carotte non épluchée, coupée en morceaux
- 🍅 4 tomates Roma, pelées et épépinées
Fruits
- 🍐 3 poires, pelées et coupées en deux
Liquides
- 2 ½ tasses de bouillon de poulet, divisées
Assaisonnements et huiles
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧂 Poivre noir moulu, au goût
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement moulue
- 🧂 Sel, au goût
ÉTAPES
Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Placez la courge musquée, les oignons, les poires, les tomates et la carotte dans un grand plat de cuisson. Arrosez d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et de muscade.
Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit facilement percée avec un couteau, de 1 à 2 heures. Laissez refroidir jusqu'à ce que la courge puisse être manipulée facilement, environ 10 minutes.
À l'aide d'une cuillère, retirez la chair de la courge; placez-la dans une casserole. Jetez la peau. Transférez les oignons, poires, tomates et carottes rôtis dans la casserole. Ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les 1 1/2 tasses restantes de bouillon de poulet dans la casserole. Chauffez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
248
Calories
- 4gProtéines
- 47gGlucides
- 8gGraisses
💡 Astuces
La cuisson de la courge musquée rend l'épluchage et le raclage beaucoup plus faciles.Garnissez de morceaux de fromage bleu et servez avec du pain croustillant pour plus de saveur.Si vous préférez une option végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Ajustez les assaisonnements (poivre, muscade et sel) en fonction de vos goûts.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.