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Stroganoff de bœuf facile

Coût $18, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $18

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers et graisses

    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre, divisées
    • 🥛 1 tasse de crème sure

  • Légumes

    • 🍄 6 onces de champignons frais, tranchés
    • 🧅 1 oignon moyen, haché

  • Céréales et pâtes

    • 1 paquet (12 onces) de nouilles aux œufs

  • Protéines

    • 🥩 2 livres de bœuf haché maigre

  • Essentiels du garde-manger

    • ¼ tasse de farine tout usage
    • 2 tasses de bouillon de bœuf
    • 🧂 Sel et poivre noir au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et l'oignon; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Transférez dans un bol; ne pas nettoyer la poêle.

3

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition rapide. Faites cuire les nouilles aux œufs à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, de 7 à 9 minutes. Égouttez.

4

Pendant que les nouilles cuisent, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré et friable, de 7 à 9 minutes.

5

Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 minute.

6

Ajoutez le bouillon et faites cuire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi, de 2 à 4 minutes.

7

Ajoutez le mélange de champignons, puis incorporez la crème sure, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit chaude, de 2 à 3 minutes; ne pas faire bouillir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

602

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 37g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût plus riche, envisagez d'utiliser un mélange de champignons cremini et de champignons de Paris au lieu de simples champignons de Paris.Utiliser du bœuf haché maigre peut réduire la teneur en matières grasses tout en maintenant la saveur.Préparez ce plat à l'avance car il se réchauffe bien et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.Pour congeler, conservez la sauce stroganoff séparément des nouilles aux œufs pour une meilleure texture lorsqu'elle est réchauffée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.