env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Biscotti Double Chocolat

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 36 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Sucres et édulcorants

    • 🍚 ⅔ de tasse de sucre blanc
  • Produits laitiers

    • 🧈 ½ tasse de beurre, ramolli
  • Boulangerie

    • ¼ de tasse de cacao en poudre non sucré
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 🍞 1 ¾ de tasse de farine tout usage
  • Œufs

    • 🥚 2 gros œufs
  • Chocolat

    • 🍫 4 carrés (1 once) de chocolat blanc, haché
    • 🍫 ¾ de tasse de pépites de chocolat mi-sucré

ÉTAPES

1

Battez ensemble le sucre et le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez progressivement le cacao et la levure chimique. Battez pendant 2 minutes. Ajoutez les œufs un par un, incorporez la farine à la main. Mélangez le chocolat blanc et les pépites de chocolat. Réfrigérez la pâte pendant 10 minutes.

2

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Enduisez légèrement une plaque à biscuits. Divisez la pâte en deux parties, roulez chaque partie en bûches de 9 pouces, placez-les sur la plaque à biscuits et aplatissez légèrement.

3

Faites cuire au four à 375°F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir pendant 1 heure.

4

Préchauffez le four à 325°F (165°C). Coupez chaque bûche en tranches obliques de 1/2 pouce de large. Placez les tranches sur la plaque à biscuits.

5

Enfournez à 325°F pendant 9 minutes, retournez les tranches, puis enfournez encore 7 à 9 minutes. Laissez refroidir complètement et conservez dans un récipient hermétique.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

99

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que la pâte est bien refroidie avant de la façonner pour éviter qu'elle ne colle ou ne se casse.Utilisez du chocolat blanc et mi-sucré de haute qualité pour un goût amélioré.Ces biscotti se marient merveilleusement avec du café ou du thé.Conservez-les dans un récipient hermétique pour conserver leur croustillance.Ils peuvent être emballés dans un emballage décoratif pour des cadeaux de vacances.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.