Égouttez l'huile du thon en conserve à l'aide d'une passoire et pressez avec une cuillère pour enlever l'excès d'huile.

Coupez la carotte en julienne, émincez l'oignon et émincez le chou. Lavez le chou sous l'eau courante.

Faites frire un œuf dans une poêle et mettez-le de côté.

Chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir le chou, l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et le vin de cuisine dans la poêle, versez la sauce soja autour des bords pour améliorer l'arôme.

Ajoutez le thon égoutté dans la poêle et faites sauter rapidement à feu vif. Saupoudrez de poivre noir pour éliminer toute odeur de poisson.

Placez le riz brun cuit dans un bol.

Recouvrez le riz du mélange de légumes et de thon sautés.