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Bouchées de pommes de terre au style œuf farci

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 🥚 6 gros œufs
    • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1 cuillère à café de jus de citron
    • 2 cuillères à soupe de ciboulette
    • 1/4 cuillère à café de paprika fumé

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préparez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et séparez soigneusement les jaunes d'œufs dans le moule.

3

Installez un support de cuisson à la vapeur dans une casserole ou une poêle, ajoutez de l'eau, et faites cuire les jaunes d'œufs à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

4

Écrasez les jaunes cuits dans un bol avec de la mayonnaise, de la moutarde, du jus de citron et du sel.

5

Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et ajustez la consistance, puis réfrigérez.

6

Préchauffez le four à 400°F et ramollissez les galettes de pommes de terre râpées sur une plaque de cuisson pendant 5 à 10 minutes.

7

Cassez les galettes de pommes de terre ramollies en trois et pressez-les dans des moules à mini-muffins.

8

Enfournez les coques de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 25 à 30 minutes.

9

Disposez le mélange de jaunes d'œufs refroidi sur les bases de pommes de terre.

10

Décorez avec de la ciboulette, du paprika fumé et du sel en flocons, puis servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

51

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des galettes de pommes de terre pré-râpées pour plus de commodité.Vous pouvez préparer le mélange de jaunes d'œufs à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec plus de moutarde ou de jus de citron.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.