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Délicieux tacos à la langue de bœuf

Coût $25, économiser $60

Source: Recommended by CookGo

  • 495 Min
  • 20 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 langue de bœuf

  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon blanc, tranché
    • 🧄 5 gousses d'ail, écrasées
    • 🍅 5 tomates Roma
    • 5 piments serrano
    • 🧅 ½ oignon, haché

  • Épices et assaisonnements

    • 1 feuille de laurier
    • 🧂 Sel au goût

  • Huiles et graisses

    • 3 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Céréales

    • 2 paquets (10 onces) de tortillas de maïs

ÉTAPES

1

Placez la langue de bœuf dans une mijoteuse et couvrez-la d'eau. Ajoutez les tranches d'oignon, l'ail et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel. Couvrez et faites cuire à basse température toute la nuit ou pendant 8 heures. Retirez la langue et effilochez la viande.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les tomates et les piments dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis de tous les côtés. Retirez les tomates et les piments dans un mixeur, en gardant l'huile sur le feu; assaisonnez avec du sel. Mixez brièvement jusqu'à obtenir une consistance encore légèrement granuleuse.

3

Faites cuire l'oignon haché dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide; incorporez le mélange de tomates. Faites cuire encore 5 à 6 minutes.

4

Construisez les tacos en plaçant de la langue de bœuf effilochée dans une tortilla et en versant la salsa sur la viande.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

227

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du coriandre frais et du citron vert pour plus de saveur.La cuisson lente rend la langue tendre et savoureuse; ne précipitez pas ce processus.Réfrigérez les restes et réchauffez-les sur la cuisinière pour de meilleurs résultats.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.