Mostarda aux dattes et cerises séchées
Coût $5, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 10 Portions
- $5
Mostarda aux dattes et cerises séchées
Coût $5, économiser $15
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INGRÉDIENTS
Fruits
- 1/2 tasse de dattes medjool
- 1/2 tasse de cerises acides, hachées
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
Légumes et Aromates
- 2 cuillères à soupe d'échalote
Liquides
- 1/2 tasse de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
Édulcorants
- 3 cuillères à soupe de sucre
Épices et Assaisonnements
- 1 cuillère à café de gingembre cristallisé
- 🧂 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de flocons de piment écrasés
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de moutarde
Autres
- 🧈 1 cuillère à soupe de beurre
ÉTAPES
Dans une petite casserole, combinez les dattes, les cerises, l'échalote, le vin, le vinaigre, le zeste d'orange, le jus d'orange, le sucre, le gingembre cristallisé, le sel, la cannelle et les flocons de piment. Portez à ébullition ; baissez le feu et laissez mijoter, couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les fruits soient ramollis, environ 10 minutes.
Incorporez le beurre, la moutarde et la poudre de moutarde. Laissez mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le mélange épaississe et ressemble à de la confiture, 2 à 3 minutes. Servez tiède ou à température ambiante.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
82
Calories
- 1gProtéines
- 16gGlucides
- 1gGraisses
💡 Astuces
Servez cette mostarda polyvalente avec du fromage, des viandes rôties ou comme garniture sur du pain.Ajustez la douceur et l’acidité en augmentant ou en réduisant la quantité de sucre ou de vinaigre.Préparez-la à l'avance et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.