Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Appuyez sur les croûtes à tarte dans deux moules à tarte de 9 pouces.

Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter qu'elles ne brûlent.

Mélangez ensemble le sucre, la farine et le sel dans un bol.

Fouettez le babeurre, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol séparé; mélangez cette préparation au mélange de sucre. Versez lentement le chocolat fondu dans le mélange, tout en battant avec un batteur électrique, jusqu'à ce que la garniture soit lisse.

Versez la moitié de la garniture dans chaque croûte à tarte préparée. Parsemez les noix de pécan sur chaque tarte.