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Ragoût de bœuf au curry et pommes de terre

Coût $15, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥩 400g de bœuf coupé en morceaux
    • 🥔 3 pommes de terre moyennes
    • 🥕 1 carotte

  • Ingrédients secondaires

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧅 1 oignon, coupé en morceaux
    • 🧄 2 gousses d'ail hachées

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 🍅 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    • 400ml de bouillon de bœuf

ÉTAPES

1

Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux.

2

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, puis faites revenir l'oignon et l'ail haché.

3

Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les saisir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4

Ajoutez la poudre de curry et le concentré de tomate, puis mélangez.

5

Versez le bouillon de bœuf, ajoutez les morceaux de pommes de terre et de carottes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

6

Enfin, ajoutez le sel et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que la sauce ait épaissi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

480

Calories

  • 28g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez choisir le niveau de piquant de la poudre de curry selon vos préférences.Pour plus de saveur, utilisez du bœuf entrelardé, comme la poitrine de bœuf.Utilisez du bouillon au lieu de l'eau pour un goût plus intense.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.