Salade Croquante de Radis et Haricots
Coût $8.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $8.5
Salade Croquante de Radis et Haricots
Coût $8.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portions
- $8.5
INGRÉDIENTS
Vinaigrette
- 🥛 1/2 tasse de yaourt
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 🍋 2 cuillères à café de zeste de citron
- 🍯 2 cuillères à café de miel
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin
Base de salade
- 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges
- 2 tasses de chou vert, avec les côtes
- 226 g de pois mange-tout
- 226 g de radis
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 tasse de fromage cotija (environ 113 g)
- 🧅 1/3 tasse d'oignon rouge
- 1/4 tasse d'aneth frais
ÉTAPES
Fouettez ensemble le yaourt, l'huile, le zeste et le jus de citron, le miel, le sel, le poivre, le paprika et le cumin dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
Dans un grand bol, mélangez les haricots cannellini, les haricots rouges, le chou vert, les pois mange-tout, les radis, le quinoa, le fromage cotija, l'oignon et l'aneth.
Ajoutez la vinaigrette préparée à la salade et mélangez bien pour enrober uniformément.
Couvrez et réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 jours avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
508
Calories
- 25gProtéines
- 71gGlucides
- 17gGraisses
💡 Astuces
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez des graines de tournesol grillées ou des amandes effilées à la salade.Laissez reposer la salade plusieurs heures pour un meilleur mélange des saveurs.Utilisez du yaourt grec pour une texture de vinaigrette plus épaisse et crémeuse.Doublez la recette pour la préparation des repas et conservez les portions dans des contenants hermétiques.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.