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Soupe crémeuse de pommes de terre et fromage au fromage

Coût $20, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 18 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 🥛 1 tasse de lait
    • 🧀 1 tasse de fromage cheddar râpé

  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon blanc, haché
    • 🥕 2 carottes moyennes, coupées en dés
    • 🥬 4 branches de céleri, coupées en dés
    • 🥔 5 livres de pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes
    • 1 feuille de laurier

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe d'ail séché, haché
    • 🧂 sel et poivre au goût
    • 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet en poudre

  • Autres

    • 🌾 ¼ de tasse de farine tout usage
    • 💧 2 tasses d'eau
    • 💧 1 tasse d'eau tiède
    • 🥓 6 tranches de bacon cuites et émiettées

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez la farine jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez progressivement 2 tasses d'eau, les carottes, le céleri, l'ail, le sel et le poivre. Chauffez bien, puis incorporez le lait.

2

Dissolvez le bouillon de poulet dans 1 tasse d'eau tiède, puis versez-le dans le mélange de légumes.

3

Placez les pommes de terre dans la mijoteuse, puis versez le mélange de légumes chauffé sur les pommes de terre. Ajoutez la feuille de laurier dans le pot.

4

Couvrez et faites cuire pendant 5 heures à haute température, ou 8 heures à basse température.

5

Retirez la feuille de laurier. Mixez environ 4 tasses de soupe dans un blender ou un robot culinaire, puis incorporez la soupe mixée dans le contenu de la mijoteuse.

6

Ajoutez le fromage et le bacon, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

169

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé au moment de servir.Utilisez un mixeur plongeant directement dans la mijoteuse pour un mixage plus facile.Les restes peuvent être congelés jusqu'à 3 mois - réchauffez-les doucement sur la cuisinière.Servez cette soupe avec du pain croustillant ou du pain de maïs pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.