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Soupe aux champignons crémeuse

Coût $8, économiser $6

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Beurre et produits laitiers

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 1 tasse de demi-crème

  • Champignons

    • 1 tasse de champignons shiitake hachés
    • 1 tasse de champignons portobello hachés

  • Légumes et assaisonnement

    • 2 échalotes, hachées
    • 🧂 sel et poivre au goût
    • 1 pincée de cannelle moulue (facultatif)

  • Ingrédients secs

    • 🍞 2 cuillères à soupe de farine tout usage

  • Ingrédients liquides

    • 🥫 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faites sauter les champignons shiitake, les champignons portobello et les échalotes pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Incorporez la farine jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant.

3

Cuire et remuer pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.

4

Ajoutez la demi-crème, assaisonnez avec du sel et du poivre, et saupoudrez de cannelle. Chauffez sans faire bouillir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

234

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain croustillant pour un repas plus copieux.Pour une option végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.