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Risotto crémeux aux champignons

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 2 tasses de riz Arborio
    • 4 tasses de bouillon de légumes
    • 🍄 1 tasse de champignons tranchés
    • 🧅 1 petit oignon, émincé
    • 🧀 1/2 tasse de parmesan râpé
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 tasse de vin blanc
    • 🧂 Sel selon le goût
    • Poivre noir selon le goût

ÉTAPES

1

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2

Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3

Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4

Incorporez le riz Arborio et faites-le griller pendant 1-2 minutes.

5

Déglacez la poêle avec du vin blanc et laissez-le s'évaporer.

6

Ajoutez progressivement du bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant continuellement.

7

Une fois que le riz est tendre et crémeux, incorporez le beurre et le parmesan râpé.

8

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon le goût. Servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 50g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bouillon de légumes chaud pour maintenir la température de cuisson du risotto.Remuez le risotto continuellement pour obtenir une texture crémeuse.Ajoutez des herbes fraîches comme le persil pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.