Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de liquide de pois chiches et une tasse de pois chiches pour le houmous. Réservez les pois chiches et le liquide restants pour une autre utilisation.

Dans un mixeur, combinez l'huile d'olive, le beurre de cacahuète, le jus de citron, l'huile de sésame, le cumin, la poudre d'oignon et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, environ 2 minutes.

Ajoutez les pois chiches et le liquide, puis mixez jusqu'à consistance crémeuse, de 2 à 5 minutes.

Transférez dans un récipient hermétique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.