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Pâtes à la courge musquée crémeuse

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍝 1 paquet (16 onces) de ziti ou autres pâtes
    • 🎃 2 tasses de courge musquée en cubes
    • 1 tasse de feuilles d'épinards frais

  • Huile et assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail frais haché
    • 2 cuillères à café de sauge séchée frottée
    • 1 cuillère à café de thym séché
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Produits laitiers et noix

    • 🥛 1 ½ tasses de crème épaisse
    • 🧀 ¼ tasse de fromage Parmesan râpé, ou plus au goût
    • 🌰 3 cuillères à soupe de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 10 à 11 minutes. Égouttez et réservez.

2

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la courge et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette, environ 10 à 15 minutes. Ajoutez l'ail, la sauge et le thym; faites cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 1 minute.

3

Incorporez la crème et les épinards; portez à frémissement. Ajoutez 1/4 de tasse de fromage Parmesan et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les ziti et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 1 à 3 minutes. Retirez du feu.

4

Répartissez entre 8 bols. Ajoutez les noix et plus de Parmesan.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

316

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version végétalienne, remplacez la crème et le Parmesan par une alternative à base de plantes comme de la crème de noix de cajou et de la levure nutritionnelle.Faites griller les noix pour une saveur plus noisette avant de les ajouter comme garniture.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum; réchauffez dans une poêle avec un peu de lait ou de crème pour retrouver la texture crémeuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.