Préchauffez le four à 350 °F (175 °C) ou à la température recommandée sur l'emballage du mélange à gâteau. Tapissez un moule à muffins de 12 alvéoles avec des caissettes en papier.

Crémez ensemble le fromage à la crème et le sucre dans un bol de mixage jusqu'à consistance lisse. Ajoutez l'œuf et battez jusqu'à bien incorporé, puis incorporez les pépites de chocolat.

Préparez le mélange pour gâteau au chocolat selon les instructions du paquet, mais ne pas cuire.

Remplissez les alvéoles préparées aux deux tiers avec la pâte à cupcake au chocolat. Ajoutez 1 cuillère à café du mélange de fromage à la crème au centre, puis recouvrez de plus de pâte à cupcake au chocolat.