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Scones à la canneberge et à l'orange

Coût $6, économiser $14

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage non blanchie
    • ¼ de tasse de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
  • Ingrédients liquides

    • ½ tasse de beurre non salé froid, coupé en morceaux
    • 🍊 1 gros orange, zest et jus divisés
    • 1 tasse de babeurre
  • Additifs et glaçage

    • 1 tasse de canneberges séchées, ou plus selon le goût
    • 1 tasse de sucre glace, ou plus selon le goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2

Dans le bol d’un robot culinaire, mélangez la farine, le beurre, le sucre blanc, la levure chimique, le sel et le zeste d'orange ; mixez jusqu'à ce que le beurre soit de la taille d'un pois ou plus petit.

3

Versez lentement le babeurre et la moitié du jus d’orange pendant que le robot est en marche, jusqu’à ce que la pâte soit collante et que toute la farine soit absorbée. Mélangez les canneberges séchées jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties. Réservez le jus d'orange restant pour le glaçage.

4

Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et roulez-la doucement jusqu'à une épaisseur d'environ 1 pouce. Coupez la pâte en 12 triangles avec un couteau (ou utilisez un emporte-pièce pour des cercles) et transférez-les sur une plaque de cuisson.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

6

Pendant que les scones cuisent, combinez le jus d'orange réservé et 1 tasse de sucre glace pour le glaçage. Remuez jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant plus de sucre glace si nécessaire.

7

Retirez les scones du four et laissez reposer pendant 5 minutes pour refroidir. Transférez-les sur une assiette et nappez-les de glaçage à l'orange.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

246

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un maximum de saveur, utilisez du jus d'orange fraîchement pressé et du zeste.Assurez-vous que le beurre est froid pour des scones feuilletés.Ne travaillez pas trop la pâte pour maintenir une texture tendre.Conservez les scones dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou congelez-les pour une conservation plus longue.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.