env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Boule de Fromage aux Canneberges

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 360 Min
  • 16 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Liquides

    • 1/4 de tasse de cocktail de jus de canneberge

  • Fruits secs

    • 1/2 tasse de canneberges séchées, coupées en morceaux, divisées

  • Produits laitiers

    • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème
    • 1 tasse de fromage cheddar
    • 1/4 de tasse de beurre

  • Légumes et herbes

    • 2 cuillères à soupe de ciboulette, divisées

  • Agrumes

    • 1/2 cuillère à café de zeste d'orange

  • Épices et assaisonnements

    • 1/2 cuillère à café de sucre brun
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

  • Noix

    • 1/4 de tasse de noix de pécan grillées et finement hachées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez le jus de canneberge à ébullition dans une petite casserole. Retirez du feu. Ajoutez 1/4 de tasse de canneberges séchées. Couvrez et mettez de côté.

3

Placez le fromage à la crème, le fromage cheddar et le beurre dans un grand bol. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

4

Égouttez les canneberges, en réservant 1 cuillère à soupe de jus. Ajoutez les canneberges ramollies et le jus réservé dans le bol avec le mélange de fromage. Ajoutez 1 cuillère à soupe de ciboulette, le zeste d'orange, le sucre brun et la poudre d'ail. Battez avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et moelleuse.

5

Placez le mélange de fromage sur une feuille de film plastique. Façonnez le mélange en boule en utilisant le film plastique. Enveloppez dans du film plastique et réfrigérez pendant 3 à 24 heures.

6

Roulez la boule de fromage refroidie en meilleure forme de boule sur la surface de travail.

7

Saupoudrez les 1/4 de tasse restants de canneberges séchées, 1 cuillère à soupe de ciboulette restante et les noix de pécan sur une feuille de film plastique ou de papier sulfurisé. Roulez la boule de fromage dans le mélange pour bien l'enrober.

8

Laissez reposer la boule de fromage pendant 15 minutes avant de servir avec des crackers, des crostini ou des bâtonnets de légumes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

134

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du zeste d'orange fraîchement râpé pour une saveur d'agrumes plus intense.Pour une version sans noix, remplacez les noix de pécan par des bretzels écrasés ou ne les ajoutez pas du tout.La boule de fromage peut être préparée 1 à 2 jours avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.Servez avec une variété de crackers, de baguette tranchée et de légumes frais pour plus de variété.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.