Mélangez les canneberges, l'eau, le zeste et le jus d'orange, les bâtons de cannelle, le gingembre râpé, l'extrait de vanille, les clous de girofle, la noix de muscade et le quatre-épices dans une grande casserole jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Portez à ébullition.

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que beaucoup de canneberges éclatent et que la sauce commence à épaissir, environ 20 minutes.

Ajoutez les myrtilles et le sirop d'érable. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange revienne à ébullition.

Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée, environ 20 minutes. Laissez refroidir complètement.