env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pilaf de riz aux canneberges et amandes

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 ¾ de tasse d'oignons hachés
    • 🍚 1 ½ tasses de riz jasmine non cuit
    • ½ tasse de canneberges séchées
    • 🍗 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • poivre noir moulu au goût
    • 🧅 2 oignons verts, hachés (facultatif)
    • 🌰 ¼ de tasse d'amandes effilées
    • 🌿 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte sur feu moyen. Faites cuire et remuez les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ajoutez le riz et les canneberges jusqu'à ce que le riz soit enrobé d'huile et légèrement grillé, environ 5 minutes.

2

Versez le bouillon de poulet; assaisonnez avec du sel casher et du poivre noir. Portez à ébullition. Couvrez, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 22 minutes.

3

Retirez la poêle du feu; ajoutez les oignons verts, les amandes et la coriandre. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

213

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 39g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Pour rendre cette recette végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Faites griller les amandes à l'avance pour améliorer leur saveur et leur croquant.Si vous aimez plus de douceur, mélangez une cuillère à café de miel lorsque vous ajoutez les canneberges.Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.