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Salade de concombre façon Din Tai Fung

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥒 1 concombre anglais (1 1/4 livre)

  • Épices et condiments

    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 1 1/2 cuillères à café de sucre
    • 1 1/2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
    • 1 1/2 cuillères à café d'huile pimentée

ÉTAPES

1

Placez les concombres dans un grand bol. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 30 minutes.

2

Rincez les concombres à l'eau pour enlever le sel, puis séchez-les avec du papier absorbant.

3

Dans un bol séparé, fouettez la sauce soja, le vinaigre, l'ail, le sucre, l'huile de sésame et l'huile pimentée jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4

Ajoutez les tranches de concombre au mélange d'huile ; remuez pour bien enrober. Laissez reposer pendant 10 minutes. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

43

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de chaleur, saupoudrez de flocons de piment écrasés avant de servir.Utilisez de l'ail frais pour une saveur plus intense.Les tranches de concombre peuvent être réfrigérées pendant 10 minutes avant d'être mélangées à la vinaigrette pour une salade plus froide et croquante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.