Rassemblez tous les ingrédients et préparez un livre à couverture rigide avec du papier sulfurisé pour façonner les coques.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-doux (2-3 minutes), transférez-le dans un bol et incorporez le sucre, les blancs d'œufs, la vanille, le sel, la farine et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez 1 cuillère à soupe de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque face pendant 1 à 2 minutes. Disposez sur le livre recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement.

Alternativement, utilisez une machine à gaufres chauffée à l'avance et répétez le processus pour former des coques de tacos.

Faites chauffer au micro-ondes les pépites de chocolat et l'huile de coco par intervalles de 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les cacahuètes.