Ne préchauffez pas le four. Graissez et farinez un moule à tube de 10 pouces.

Dans un grand bol, crémériser ensemble le sucre, la margarine et le shortening avec un mixeur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille. Ajoutez la farine alternativement avec le lait, en battant brièvement après chaque ajout. Versez la pâte dans le moule préparé.

Placez dans le four froid, puis réglez la température à 150 degrés Celsius (300 degrés Fahrenheit). Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre, environ 1 heure et demie.