Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

Placez la viande dans un plat à rôtir. Saupoudrez les carottes, le céleri et l'ail haché autour du rôti.

Dans un petit bol, combinez le mélange pour sauce brune et l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le mélange pour soupe à l'oignon, la soupe aux champignons et la boisson gazeuse au cola. Versez sur le rôti.

Couvrir le plat et cuire 1 heure au four préchauffé.

Réduisez la température du four à 110 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 2 heures. Retirez du four et retournez le rôti afin que le dessus soit maintenant recouvert de sauce. Couvrez le plat et remettez au four pour un minimum de 2 heures.