Fouettez l'œuf, la crème à café, le sucre brun, la cannelle, la vanille et le sel ensemble dans un plat peu profond jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et lisse; réservez.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, 5 à 7 secondes par côté. Placez le pain dans la poêle, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté.