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CookGo
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Tiramisu classique

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers

    • 🥚 6 jaunes d'œufs
    • 🧂 1 ¼ tasses de sucre blanc
    • 🧀 1 ¼ tasses de fromage mascarpone
    • 🥛 1 ¾ tasses de crème épaisse

  • Pâtisserie

    • 2 paquets (12 onces) de biscuits boudoir

  • Arômes

    • 🍹 ⅓ tasse de liqueur au café
    • 🍫 1 cuillère à café de cacao non sucré, pour saupoudrer
    • 🍫 1 carré (1 once) de chocolat mi-sucré

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Dans le haut d'un bain-marie, combinez les jaunes d'œufs et le sucre au-dessus de l'eau bouillante. Réduisez le feu à doux et faites cuire pendant environ 10 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et fouettez les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur jaune citron.

3

Ajoutez le mascarpone aux jaunes fouettés. Battez jusqu'à homogénéité.

4

Dans un bol séparé, montez la crème en chantilly ferme. Incorporez délicatement à la préparation aux jaunes d'œufs et réservez.

5

Coupez les biscuits boudoirs en deux et garnissez-en le fond et les côtés d'un grand bol en verre. Enduisez-les de liqueur au café.

6

Étalez la moitié de la crème sur les biscuits boudoirs.

7

Répétez les couches de biscuits boudoirs, de liqueur au café et de crème.

8

Décorez de cacao et de copeaux de chocolat. Réfrigérez plusieurs heures ou toute une nuit.

9

Dégustez votre tiramisu !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

568

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 60g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer le tiramisu toute une nuit au réfrigérateur pour améliorer le goût et la texture.Utilisez du fromage mascarpone de haute qualité pour un résultat plus crémeux.Enduisez légèrement les biscuits boudoirs de liqueur au café pour éviter qu'ils ne deviennent mous.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.