Minestrone classique
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $12
Minestrone classique
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Légumes
- 1 poireau, tranché
- 🥕 2 carottes, hachées
- 1 courgette, tranchée finement
- 4 onces de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce
- 2 tiges de céleri, tranchées finement
- 🍅 1 livre de tomates hachées
Haricots et pâtes
- 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini, non égouttés
- 1/4 de tasse de macaronis au coude
Assaisonnement et bouillon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 litres de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 🧂 Sel au goût
- ⚫ Poivre noir moulu au goût
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poireau, les carottes, la courgette, les haricots verts et le céleri. Couvrez, réduisez le feu à doux et faites cuire pendant 15 minutes, en secouant la casserole de temps en temps.
Découvrez et ajoutez le bouillon, les tomates et le thym ; portez à ébullition. Couvrez à nouveau, réduisez le feu à doux et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
Ajoutez les haricots cannellini non égouttés et les pâtes. Laissez mijoter encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais fermes à la morsure. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
320
Calories
- 12gProtéines
- 45gGlucides
- 12gGraisses
💡 Astuces
Pour un goût plus prononcé, préparez la soupe un jour à l'avance et réfrigérez-la.Servez avec du parmesan râpé et du persil frais haché pour plus de richesse.N'hésitez pas à utiliser différents types de haricots ou de pâtes pour varier.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.