Coupez le bœuf en morceaux et marinez avec du sel et du poivre pendant 10 minutes.

Chauffez de l'huile végétale dans une casserole, faites revenir les morceaux de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.

Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et les morceaux de carotte, faites revenir jusqu'à ce que l'odeur soit appétissante.

Remettez le bœuf dans la casserole, ajoutez le concentré de tomate et mélangez uniformément.

Ajoutez le bouillon de bœuf, les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.