Ceviche Citronné
Coût $15, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portions
- $15
Ceviche Citronné
Coût $15, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Vinaigrette Citronnée
- 🍋 ½ tasse de jus de citron frais
- 🍈 ¼ tasse de jus de lime frais
- 🍊 ¼ tasse de jus d'orange frais
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Ingrédients Principaux
- 🐟 450 g de filets de bar de mer frais, tranchés sur 0,6 cm d'épaisseur
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
- 🧅 1 oignon, finement émincé
- 🥑 2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en cubes
- Sel et poivre au goût
- 🥚 4 œufs durs, quartiers
ÉTAPES
Mélangez le jus de citron, le jus de lime, le gingembre et l'huile d'olive dans un bol moyen non réactif.
Ajoutez les filets de bar et mélangez pour enrober. Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures jusqu'à ce que le poisson devienne blanc et opaque.
Ajoutez la coriandre, l'oignon et l'avocat au mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Incorporez doucement le ceviche et servez avec des œufs durs en quartiers.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
440
Calories
- 30gProtéines
- 17gGlucides
- 29gGraisses
💡 Astuces
Utilisez uniquement du poisson très frais pour éviter tout risque pour la santé lié aux fruits de mer crus.Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur de l’avocat et des autres ingrédients.Accompagnez de chips de tortilla ou de légumes verts frais pour une touche croquante et plus de saveur.Si vous préférez moins d’acidité, réduisez légèrement les quantités de jus de lime et de citron.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.