Préchauffez le four à 350°F (175°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Déroulez un morceau de pâte à cinnamon roll et coupez-le en deux. Roulez une moitié pour former le 'corps.' Tournez le rouleau de manière à ce que l'extrémité extérieure soit orientée vers le bas, cela formera les 'pattes avant du lapin.' Coupez 1/3 de la pâte restante et roulez-la pour former la 'queue.' Roulez les 2/3 de la pâte jusqu'à mi-chemin pour former la 'tête.' Faites une incision dans la partie non roulée restante et écartez les morceaux pour former les 'oreilles.

Pour attacher la 'queue' et la 'tête' au 'corps,' frottez pour enlever toute couche de cannelle, humidifiez la pâte et pressez les morceaux ensemble. Écartez les 'oreilles' et pincez-les aux extrémités pour leur donner une forme. Transférez le 'lapin' sur la plaque de cuisson préparée en le soulevant délicatement avec une spatule ou une raclette. Répétez avec les rouleaux restants.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 15 à 18 minutes. Faites glisser le papier sulfurisé avec les 'lapins' sur une grille pour qu'ils refroidissent légèrement.