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Poulet Frit Quasi-Sudiste de CindyD

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Huile

    • 2 tasses d'huile végétale pour la friture, ou selon besoin

  • Oeuf

    • 🥚 2 gros œufs

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 ½ tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de sauge écrasée
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
    • ½ cuillère à café de poudre d'ail

  • Protéines

    • 🍗 4 quarts de cuisse de poulet, coupés en cuisses et pilons

ÉTAPES

1

Faites chauffer 5 cm d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

2

Battez les œufs dans un bol peu profond. Tamisez ensemble la farine, la sauge, le sel, le poivre noir, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un autre bol pour mélanger.

3

Trempez les morceaux de poulet dans l'œuf battu et laissez l'excès s'égoutter. Enrobez-les dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés; secouez l'excès.

4

Abaissez délicatement le poulet dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le premier côté, environ 10 minutes.

5

Réduisez le feu à moyen, retournez le poulet et faites-le frire du deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré et entièrement cuit, environ 20 minutes supplémentaires. Assurez-vous que la température interne atteint 74°C.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

661

Calories

  • 48g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 35g
    Graisses

💡 Astuces

Ne retournez le poulet qu'une seule fois pour assurer une croûte croustillante et une cuisson uniforme.Assurez-vous que l'huile est correctement chauffée avant d'ajouter le poulet pour éviter qu'il ne devienne humide.Utilisez un thermomètre à viande pour confirmer que le poulet atteint une température interne de 74°C.Servez avec vos accompagnements préférés tels que des pommes de terre purées ou de la salade de chou pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.