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Salade de Chwinamul Ssamjang

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 150g de chwinamul (verts sauvages coréens)
    • 🧅 1/3 tige d'oignon vert

  • Assaisonnements

    • 🧂 1/2 c. à soupe de sel
    • 🌰 1 c. à soupe de graines de sésame
    • 2 c. à soupe de ssamjang (pâte de soja coréenne)
    • 🧄 1/2 c. à soupe d'ail haché finement
    • 🧅 2 c. à soupe d'oignon vert haché finement
    • 🍬 1/2 c. à soupe de sucre
    • 1/2 c. à soupe de sauce de poisson
    • 1/2 c. à soupe d'huile de périlla

ÉTAPES

1

Retirez les tiges dures du chwinamul, en laissant les tiges tendres et les feuilles.

2

Hachez finement l'oignon vert.

3

Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel et blanchissez le chwinamul.

4

Rincez le chwinamul blanchi à l'eau froide et pressez pour enlever l'excès d'humidité.

5

Mélangez le ssamjang, l'ail haché, l'oignon vert haché, le sucre, la sauce de poisson et l'huile de périlla pour créer la vinaigrette.

6

Combinez la vinaigrette avec le chwinamul et mélangez bien.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.Servez comme accompagnement avec du riz ou d'autres plats coréens.Vous pouvez remplacer l'huile de périlla par l'huile de sésame si nécessaire.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.