Faire fondre le chocolat non sucré, 1 tasse de pépites de chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Remuer jusqu'à obtenir une texture lisse, retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. Incorporer la vanille et le mélange de chocolat refroidi.

Mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Incorporer progressivement dans le mélange de chocolat. Ajouter la tasse restante de pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Rouler la pâte froide en boules de 1 pouce et les disposer sur des plaques à biscuits non graissées, espacées de 2 pouces.