Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule rond de 10 pouces et tapissez le fond de papier sulfurisé.

Hachez les carrés de chocolat et placez-les dans un grand bol avec les pépites de chocolat. Ajoutez le beurre fondu. Chauffez l'eau et 1 1/2 tasses de sucre dans une casserole jusqu'à ébullition, puis versez sur le chocolat. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le reste du sucre (1/4 de tasse) jusqu'à ce que le mélange soit épais. Incorporez-le au mélange de chocolat. Versez la pâte dans le moule de 10 pouces.

Placez le moule de 10 pouces sur une plaque à biscuits au four et remplissez la plaque à biscuits d'eau.

Faites cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 à 50 minutes. Retirez du four. Laissez refroidir et réfrigérez pendant plusieurs heures. Soyez extrêmement prudent pour ne pas vous brûler avec l'eau chaude lorsque vous retirez la plaque à biscuits du four.