Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Battez le beurre et le sucre avec un batteur électrique dans un bol moyen jusqu'à consistance légère et duveteuse, 2 à 3 minutes. Incorporez le mélange de farine en deux fois, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix.

Formez des boules de pâte de la taille d'une noix ou façonnez-les à la cuillère et disposez-les à 1 1/2 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Appuyez légèrement sur chaque cookie pour l'aplatir.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 15 à 20 minutes.