Préchauffez le four à 400°F (200°C). Vaporisez une plaque de cuisson avec un spray de cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le beurre avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez le jus d'orange pour former une pâte.

Étalez la pâte sur une surface farinée. Pétrissez ou roulez en un cercle de 9 pouces d'épaisseur d'environ ½ pouce. Utilisez un emporte-pièce de 2½ pouces pour découper 12 scones, en réutilisant les chutes si nécessaire. Transférez les scones sur la plaque de cuisson.