Préchauffez le four à 350°F (175°C). Répartissez 1 tasse de pépites de chocolat et 1 tasse de moitiés de noix de pécan dans le fond de chaque coque à tarte.

Fouettez ensemble le sirop de maïs foncé et les œufs dans un bol. Ajoutez le sucre, le beurre fondu et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporez la liqueur au café et le sirop de chocolat jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Versez la garniture dans chaque coque à tarte préparée, en veillant à ne pas déranger les noix de pécan et les pépites de chocolat.