Gyros de style souvlaki au poulet
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 Portions
- $20
Gyros de style souvlaki au poulet
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 4 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Marinade
- ¾ de tasse de vinaigrette à la balsamique pour salade
- 🍋 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 🍗 4 demi-poissons de poulet désossés et sans peau
Sauce Tzatziki
- 🥒 ½ tasse de concombre épépiné et râpé
- 1 cuillère à café de sel casher
- 🥛 1 tasse de yaourt nature
- 🥛 ¼ de tasse de crème sure
- 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- ½ cuillère à café d'assaisonnement grec
- Sel casher au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Composants du Gyro
- 🥙 4 grands pains pita
- 🥬 1 cœur de laitue romaine, coupé en tranches de 1/4 de pouce
- 🧅 1 oignon rouge, finement tranché
- 🍅 1 tomate, coupée en deux et tranchée
- ½ tasse d'olives kalamata
- ½ tasse de pepperoncini
- 1 tasse de fromage feta émietté
ÉTAPES
Dans un petit bol, mélangez la vinaigrette balsamique, le jus de citron, l'origan et le poivre noir. Placez le poulet dans un sac en plastique refermable, versez la marinade dessus, fermez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif.
Mélangez le concombre râpé avec du sel casher et laissez reposer pendant 5 minutes. Mélangez le yaourt, la crème sure, le jus de citron, le vinaigre de riz et l'huile d'olive. Assaisonnez avec de l'ail, de l'aneth et de l'assaisonnement grec. Pressez le concombre pour enlever l'excès d'eau et incorporez-le à la sauce. Réfrigérez.
Retirez le poulet de la marinade et jetez la marinade. Faites griller le poulet jusqu'à ce que les jus soient clairs, environ 8 minutes par côté. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper en lanières.
Chauffez les pains pita sur le gril pendant environ 2 minutes, en retournant fréquemment. Disposez le poulet, la laitue, l'oignon, la tomate, les olives et le pepperoncini sur un plateau. Servez la sauce tzatziki et le fromage feta à part.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
764
Calories
- 44gProtéines
- 56gGlucides
- 41gGraisses
💡 Astuces
Faites mariner le poulet toute la nuit pour une saveur plus intense.Pressez bien le concombre pour éviter que la sauce tzatziki ne devienne trop liquide.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à 74°C.Personnalisez les garnitures selon vos goûts, comme ajouter des légumes grillés.Préparez de la sauce tzatziki supplémentaire comme trempette ou accompagnement pour d'autres plats.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.