Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en le retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré et croustillant, environ 10 minutes. Égouttez sur du papier absorbant et émiettez-le une fois qu'il est assez refroidi pour être manipulé.

Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, l'oignon vert, le persil, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une texture lisse.

Mélangez ensemble le poulet, la tomate et le céleri dans un bol. Ajoutez le bacon émietté; versez la sauce à la mayonnaise par-dessus et mélangez bien pour enrober. Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que le tout soit bien froid, au moins 30 minutes.