Mélanger le concentré de tomate, l'eau, les tomates écrasées, les tomates en dés et le basilic dans une grande casserole à feu moyen. Assaisonner de sel et de poivre noir. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant la préparation des boulettes de viande.

Mélanger le poulet haché, la chapelure, le fromage parmesan, les œufs, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir dans un bol moyen, puis former des boules de 1 pouce.

Chauffer une grande poêle à feu moyen et enduire d'un spray de cuisson. Ajouter les boulettes de viande et les faire dorer de tous les côtés. Transférer les boulettes de viande dans la sauce tomate frémissante et cuire jusqu'à ce que leur température interne atteigne 165°F (74°C).

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les spaghettis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter les spaghettis.