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CookGo
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Gyros au Poulet

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poulet et Marinade

    • 🍗 450 g de blancs de poulet désossés et sans peau
    • 8 brochettes en bambou, ou plus si nécessaire
    • 🍋 60 ml de jus de citron
    • 60 ml d'huile d'olive
    • 🍋 1 citron moyen, zeste
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées finement, ou plus au goût
    • 2 cuillères à café de thym frais haché
    • 2 cuillères à café de romarin séché
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

  • Sauce Tzatziki

    • 🥛 375 g de yaourt grec
    • ½ concombre moyen - pelé, épépiné et haché
    • 🧄 2 grosses gousses d'ail, hachées finement
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Légumes et Garniture

    • 🧅 1 oignon jaune moyen, tranché
    • 1 poivron orange moyen, coupé en dés
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au goût
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel, ou plus au goût
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu, ou plus au goût
    • ½ cuillère à café de poudre d'ail
    • 4 pitas de 10 cm de diamètre, fendus
    • 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha, ou plus au goût

ÉTAPES

1

Coupez le poulet en gros cubes. Faites tremper les brochettes en bambou dans l'eau.

2

Fouettez le jus de citron, l'huile d'olive, le zeste de citron, l'ail, le thym, le romarin, l'origan, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez le poulet et mélangez pour enrober. Couvrez et réfrigérez pour mariner pendant au moins 20 minutes.

3

Mélangez le yaourt, le concombre, l'ail, l'huile d'olive, l'aneth, le vinaigre et le sel pour la sauce tzatziki dans un petit bol et réfrigérez jusqu'à utilisation.

4

Préchauffez le four à 230°C et recouvrez deux plaques de cuisson de papier aluminium.

5

Mélangez l'oignon, le poivron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail ensemble dans un bol. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson.

6

Enfilez le poulet mariné sur des brochettes en bambou, en jetant la marinade restante. Placez le poulet sur la deuxième plaque préparée.

7

Cuire le poulet sur l'étagère du milieu du four et les légumes sur l'étagère inférieure pendant 15 minutes. Retirez les légumes.

8

Allumez le gril. Faites griller le poulet pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assurez-vous que la température interne atteigne 74°C.

9

Retirez le poulet des brochettes et placez-le dans des pains pita. Garnissez avec les légumes cuits, la sauce tzatziki et la sauce Sriracha.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

592

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 38g
    Graisses

💡 Astuces

Faites tremper les brochettes en bambou dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent au four.Pour une saveur fumée, envisagez de griller le poulet au lieu de le cuire au four.Augmentez la quantité de sauce Sriracha pour un plat plus épicé.Utilisez du pain pita complet pour plus de fibres.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.