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Poulet Bhuna

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 🧅 3 oignons moyens, finement hachés
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 🧄 4 gousses d'ail, écrasées
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
    • 💧 1/4 de tasse d'eau chaude
    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de coriandre moulue
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
    • 🍅 2 tomates moyennes, hachées
    • 1 cuillère à café de pâte de curry, comme Patak's
    • 1/4 de tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez l'oignon et le sel ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, environ 5 minutes.

2

Baissez le feu ; ajoutez l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez l'eau chaude ; couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée, environ 5 minutes.

3

Ajoutez la poudre de chili, la coriandre moulue, le cumin et le curcuma ; faites cuire et remuez à feu vif jusqu'à ce que les épices soient grillées, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates ; couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

4

Ajoutez le poulet ; faites cuire et remuez à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 7 minutes. Ajoutez la pâte de curry ; baissez le feu, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, environ 5 minutes. Vérifiez l'assaisonnement et parsemez de coriandre fraîchement hachée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

183

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du riz basmati et du pain naan pour un repas complet.Ajustez la poudre de chili et les épices selon le niveau de chaleur souhaité.Utilisez des tomates fraîches et mûres pour une sauce curry plus savoureuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.